So is(s)t Italien

In jeder Ausgabe gibt es über sechzig kreative Rezepte, die den Leser zum Kochen, zum Erleben und zum Genießen animieren. Die genussvolle Inspiration: „So is(s)t Italien“ möchte seinen Lesern dabei die italienische Küche näherbringen. Es geht von Kochtraditionen und Neuheiten über die Esskultur, den Geschmack der Jahreszeiten bis hin zur speziellen Küche der Regionen. All dies wird mit Produktempfehlungen, erprobten Zubereitungsmethoden sowie hilfreichen Tipps und ausführlichen Ratgebern abgerundet. Dazu gibt es vielfältige Informationen rund um die italienische Esskultur sowie Accessoires für den gedeckten Tisch oder das mediterrane Ambiente.

EDITORIAL

CIAO DOMENICO Süße Pasta in der Vorweihnachtszeit • Kochbuchautor und Blogger Domenico Gentile liebt die italienische Küche und hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Leidenschaft weiterzugeben. Hier stellt er seine Rezepte vor

TAGLIATELLEKUCHEN • Ein Dessert, das an Feiertagen zubereitet wird – traditionell für das Fest der Heiligen Lucia am 13. Dezember. Es gibt zwei Varianten, eine ohne (bekannt in der Gegend um Mantua) und eine mit Mürbeteig (in der Emilia verbreitet).

SÜSSE FRITTIERTE RAVIOLI AUS SIZILIEN • Wer Cassatelle probiert, wird sofort verzaubert sein: Der buttrige, knusprig frittierte Teig enthält eine köstliche Mischung aus Schafsmilchricotta und Schokolade. Ein Traumpaar, das seit jeher alle begeistert – auch mich!

Lieblingsrezepte für Weihnachten FEINE MENÜS • Es erwarten Sie Köstlichkeiten in drei Gängen: Mit Fleisch, mit Fisch oder vegetarisch, worauf auch immer Ihre Wahl fällt, Ihre Gäste werden begeistert sein!

Festmenüs RATGEBER • Für ein Fest, das in Erinnerung bleibt. Wenn Sie diese Tipps befolgen, fühlen sich Ihre Gäste rundum wohl und gut umsorgt

SEGRETI DI SERENA Weihnachten mit Serena • TV-Star, Kochbuchautorin und Inhaberin einer Pastamanufaktur – Serena Loddo hat italienische Wurzeln und viele Talente. Hier lüftet sie ihre Geheimnisse

Beim Videodreh • In den letzten Wochen haben wir in unserem Studio viele exklusive Videos mit Rezepten & Kochwissen gedreht

Feiern Sie die himmlischste Zeit des Jahres!

Mit Liebe gemacht • Mit wenigen guten Zutaten und etwas Muße wird die Küche zur Genusswerkstatt. Hier entstehen kleine Kostbarkeiten, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen

Adventsverlosung • Wir möchten Ihnen zu Weihnachten eine Freude machen. Schauen Sie einmal, welche genialen Preise im Gesamtwert von ca. 9.600 Euro Sie mit einem Klick gewinnen können!

PASTA PREFERITA Unsere liebsten Nudelgerichte • Freuen Sie sich auf sechs köstliche Pastakreationen, die mit unterschiedlichen Kohlsorten zur Höchstform auflaufen. Buon appetito!

Für liebe Gäste ZARTE BRATEN • Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus unterschiedlichen Teilstücken von Rind, Schwein, Poularde, Lamm und Kalb das Beste herausholen – für festlichen Hochgenuss

Feines Fleisch RATGEBER • Diese Soßen und Beilagen sind perfekte Fleischbegleiter. Außerdem verraten wir Tipps und Tricks für die Zubereitung

GESUND ALL’ITALIANA Dieses Mal: Orangen • Wohlbefinden durch italienisches Essen – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihrem Körper mit Zutaten der italienischen Küche etwas Gutes tun, und verraten passende Rezepte

SUPPENKÜCHE Wärmend, duftend, lecker • An kalten Tagen gibt es nichts Schöneres als eine Suppe, die auf dem Herd köchelt und für echte Wohlfühlmomente sorgt. Wir servieren Ihnen vier köstliche Kreationen

FRISCH AUFGETISCHT Was bringt die Saison? • Aufgepasst, hier verraten wir Ihnen die besten Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse. Schnappen Sie sich gleich Ihren Einkaufskorb, und auf geht’s zum Wochenmarkt!

SÜSSE LIEBLINGE • Ob...